Fermierii australieni de ovine profită din plin de prețurile record la carnea de miel și oaie, în contextul în care cererea globală în creștere pentru aceste produse alimentează un adevărat boom al exporturilor din partea celui mai mare furnizor mondial de carne de oaie, potrivit Reuters.
Analiștii spun că prețurile ar putea continua să crească în anii următori, pe fondul stagnării producției în Noua Zeelandă, principalul rival al Australiei la exportul de carne de oaie.
„Am asistat la valuri succesive de creșteri ale prețurilor, pe măsură ce cererea externă și cota noastră de piață au crescut”, a declarat Matt Dalgleish, analist în domeniul creșterii animalelor și industriei cărnii, din cadrul firmei de consultanță Episode 3.
Deși vor exista variații sezoniere de preț, a mai spus el, „până când presiunea de fond — oferta limitată și cererea puternică în creștere — nu se va modifica, perspectivele pentru producătorii australieni rămân favorabile.”
Conform Reuters, anul trecut, Australia a exportat 702.000 de tone metrice de carne de miel, oaie și capră, în valoare de 3,6 miliarde de dolari — cu aproape 200.000 de tone mai mult decât în 2019, anul cu cele mai mari exporturi până atunci.
Exporturile din primele patru luni ale acestui an au fost cu 10% mai mari decât în aceeași perioadă din 2024, potrivit datelor comerciale australiene.
Cererea mare din partea procesatorilor a împins prețul mielului greu la niveluri record de aproape 11 dolari australieni (7,14 dolari americani) pe kilogram săptămâna trecută, o creștere de 50% față de aceeași perioadă a anului trecut, conform unui indicator național de prețuri compilat de organizația Meat & Livestock Australia (MLA).
China este cel mai mare importator de carne de oaie. Printre ceilalți cumpărători importanți se numără Statele Unite, Marea Britanie, Uniunea Europeană și Orientul Mijlociu.
Creșterea veniturilor și a populației alimentează cererea pentru carnea de oaie, iar prețurile ridicate la carnea de vită, în special în SUA, îi determină pe consumatori să se orienteze către miel și oaie, a explicat Dalgleish.
Australia reușește să valorifice această cerere globală în creștere și datorită declinului continuu al industriei ovinelor din Noua Zeelandă. Cele două țări reprezintă împreună peste 80% din exporturile globale de carne de oaie, potrivit MLA.
Numărul de oi din Australia a crescut în ultimii ani, permițând fermierilor să aprovizioneze mai bine procesatorii, în timp ce efectivele din Noua Zeelandă s-au redus în fiecare an începând cu 2012, conform agenției naționale de statistică — fenomen pus parțial pe seama transformării pășunilor în plantații de pini, care generează credite de carbon.
„Noua Zeelandă este celălalt mare exportator mondial”, a spus Angus Gidley-Baird, analist la Rabobank. „Producția sa stagnează sau chiar scade. Prin urmare, orice creștere a cererii globale reprezintă o oportunitate de care Australia poate profita.”
